Ropa Vieja
La Ropa Vieja es uno de los platos más queridos de Cuba. Este sabroso platillo consiste en carne de res desmenuzada cocinada en una salsa a base de tomate con cebollas y pimientos, ofreciendo una mezcla rica de sabores.
Ingredientes:
- 500 g de carne de res (flanco, falda o similar)
- 1 cebolla grande, picada
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 lata de tomates triturados
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina la carne de res en una olla a presión hasta que esté tierna. Desmenúzala.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade la carne desmenuzada, los tomates triturados, el vino blanco y la hoja de laurel.
- Cocina a fuego lento durante 30 minutos. Ajusta la sal y la pimienta.
- Sirve con arroz blanco y disfruta.
